Новости

Рецепт жареной ставриды прост, блюдо быстро в приготовлении, очень сытно, полезно и красиво.

Для приготовления этого блюда Вам потребуется две рыбы среднего размера, половина стакана пшеничной муки, растительное масло, соль, перец по вкусу, овощи для гарнира, немного зелени.

Ставриду надо правильно приготовить к жарке. Для этого нужно сначала поскоблить чешую, затем удалить голову, плавники, внутренности, тщательно промыть очищенные тушки и нарезать на порционные куски. На разогретую сковороду налить растительное масло.

Начинать жарить ставриду надо на сильном огне. Куски рыбы обвалять в муке и выложить на сковороду. Посолить. Когда появится красивая румяная корочка, перевернуть на другую сторону и дождаться румяной корочки с другой стороны, посолить другую сторону. Потом огонь можно уменьшить и жарить до готовности уже под крышкой. Жареную рыбу выложить на блюдо, поперчить, добавить на гарнир овощи, зелень по вкусу и по сезону. Жареную ставриду предпочтительно употреблять горячей или теплой, но и в холодном виде тоже вкусно.